La pizza de tagarninas y huevo a baja temperatura de Confusione
Tapa
La pizza de tagarninas y huevo a baja temperatura de Confusione
Tapatólogo descubridor:
Lugar
Confusione Pizza Bar
Población
Día de hallazgo
Ciencia
Descripción

Desde su apertura, Confusione ofrece varias elaboraciones singulares porque mezclan la tradición pizzera italiana con ingredientes de lo más gaditano. Así surge la pizza de targarninas, una versión de la tagarninas esparragadas en la que el huevo de campo, hecho a baja temperatura, se coloca en el centro de la pizza a mitad de horneado para que conserve su cremosidad. Su precio es de 12,75 euros. Otra de las creaciones curiosas de establecimiento son las pizzas de gambas al ajillo (12,50), y la cuatro quesos, que incorpora cuatro quesos selectos de la Sierra de Cádiz y cuesta unos 14 euros.