La Galette des Rois de La Poeme
Tapa
La Galette des Rois de La Poeme
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
Descripción

La Galette des Rois es el equivalente al Roscón de Reyes en parte de Francia y de Bélgica. En La Poeme, cuyo maestro pastelero es el belga David Luguet, realizan su propia versión que tiene disponible en los días previos a la festividad de Reyes. Es un hojaldre que va relleno de un “franchipán” una mezcla de crema de almendras y crema pastelera, que se aromatiza con un poco de agua de azahar. Por dentro, al igual que los Roscones, lleva regalos y el “haba” y el que lo toque esta última es el que debe pagar el dulce. Es mejor encargarla ya que suele ser muy demandada. Se puede encargar hasta el día 5 por la mañana, pero hay que recogerla ese mismo día ya que la pastelería cierra el día de Reyes. La pieza sale a 23 euros. También elaboran roscones al estilo español rellenos de nata fresca o crema de turrón, vainilla, chocolate o avellanas, todas ellas elaboradas por ellos mismos. Los roscones salen a 13 euros el normal y a 19 los rellenos de crema. Los precios son de enero de 2019.