La ensaladilla de gambas del bar Las Bridas
Tapa
La ensaladilla de gambas del bar Las Bridas
Tapatólogo descubridor:
Día de hallazgo
23/06/2017
Descripción

La pionera de las ensaladillas de gambas en Jerez. Tan sólo lleva patatas y, relata Manolo Sierra, su autor,  “un poquito de zanahoria, no mucha, gambas, pero de las de verdad, no de esas peladas y congeladas y la mayonesa”. La sirvió por primera vez en la segunda mitad de la década de los 70 del siglo XX y desde entonces mantiene la misma fórmula. La tapa sale por 3,50 euros (precio a junio de 2017)