La ensaladilla de gambas de La Posada
Tapa
La ensaladilla de gambas de La Posada
Tapatólogo descubridor:
Día de hallazgo
Descripción

Fermín Anguita, el propietario del restaurante La Posada, destaca que una de las claves de su ensaladilla es cocer las patatas en el agua donde se han cocido las gambas frescas que utiliza para su ensaladilla. Esta lleva, además de la mayonesa, un poco de pimiento morrón muy picado y un poco de lechuga muy picada. La tapa sale a 2,80 euros (precio a septiembre de 2018).

Esta misma ensaladilla era la que servía en el restaurante El Bichero de la Pescadería Vieja, que está ahora cerrado.