La carne mechá de Er Beti
Tapa
La carne mechá de Er Beti
Tapatólogo descubridor:
Descripción

Se sirve en sencillo, entremetía entre dos rodajas de pan de barra. Más de 50 años llevan ya poniéndola en el bar y con la misma receta, la que creara Emilia Prado, la abuela de los actuales gerentes del establecimiento. El secreto está en utilizar cabeza de lomo, una carne más jugosa que el lomo, y cocerla con ajo cebolla y manteca. El precio actual de la tapa es de 2,20 euros.