Es una tapa curiosa que en el bar sirven el paso, dependiendo lo que pese la loncha de atún que se sirva. Es una de las tapas más conocidas del establecimiento donde también hacen el atún rojo de almadraba en carpaccio, encebollao, en escabeche, mechado o a la plancha. Tan sólo lo cuecen en manteca y sal y utilizan atún rojo de almadraba. El plato, según el peso, suele salir entre 8 y 10 euros.