El arroz con pato de la Taberna Manegodor
Tapa
El arroz con pato de la Taberna Manegodor
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
23/05/2017
Descripción

La versión del arroz con pato de la Taberna Manegodor tiene tradición ya que pertenece a Juani Arellano, la madre de José Manuel Gómez Arellano, el gerente del establecimiento.

Juani ha interpretado muchas veces la receta del arroz con pato en su venta Las Compuertas, toda una institución en la historia del venteo gaditano. Allí también lo sigue haciendo.

Ahora es uno de los platos que sirven en este singular establecimiento, la taberna Manegodor, situada en una zona de marismas. Lo sirven en fuente de barro y para un mínimo de dos personas. Sale a 20 euros el pato entero que se puede pedir para entre dos y cuatro personas. (precio a mayo de 2017)

La foto es cedida por la taberna Manegodor