Un clásico ya del establecimiento. Tacos de atún de la cola blanca que se guisan en un arroz enriquecido con manzanilla de Sanlúcar. El plato se termina al horno y se sirve meloso. El plato sale a 14,85 euros por persona, aunque hay que pedirlo para un mínimo de dos (precio a mayo de 2017).

El plato es una de las especialidades de la carta especial de atún rojo salvaje de almadraba que tiene el establecimiento (ver aquí la carta).