El timbal de cochinillo de Maridaje
Recomendación
El timbal de cochinillo de Maridaje
Establecimiento
Población
Fecha recomendación
Descripción
Manolo Ruiz Torres señala: Pasamos a este Timbal de cochinillo. Nos pareció sencillamente espectacular. El lechón asado viene limpio en tiras, alternando fibras tiernísimas de carne muy jugosa con otras de su piel caramelizada en el asado. Se acompaña de patatas fritas en el momento.
El tapatólogo ofrece una crónica más amplia de su visita a este establecimiento en este artículo publicado en su blog Cádiz Gusta (ver aquí)
El informe se acompaña con esta foto:
Timbal de cochinillo foto Manolo Ruiz Torres