Horacio Soler Raffo señala: Nieves nos ofreció un plato que ha puesto en carta solo hace unos meses. No lo voy a explicar porque merece la pena tener la sorpresa en su degustación. A mi, y a mi pareja nos pareció un plato muy original, fresco, apropiado como un ligero entrante en verano y con sorpresas en su interior.

La foto de arriba es del interior de La Estación y es de Cosasdecome.