El tartar de atún rojo de almadraba del restaurante La Fontanilla
Recomendación
El tartar de atún rojo de almadraba del restaurante La Fontanilla
Fecha recomendación
Descripción

Javier Ciezar señala: “Tartar con mayúsculas, de esos platos que hay que disfrutar cerrando los ojos, poniendo todos los sentidos, paladeando cada bocado. Suena cursi, deacuerdo, pero creanme que no exagero”.

Javier hace una crónica más detallada de su visita al restaurante en un artículo publicado en la revista Tapas & Viajes que edita el periódico El Correo de Andalucía. Pinchando aquí puede verse la revista y el artículo.

La foto de arriba es de la ventresca de atún a la plancha del mismo restaurante y es de Cosasdecome.