El mollete de cochinillo adobado de la cafetería La Plaza
Recomendación
El mollete de cochinillo adobado de la cafetería La Plaza
Establecimiento
Fecha recomendación
Descripción

Rafael de la Cruz señala: “El pan lleva una cosa que se llama “cochinillo adobado”, que es una especie de brazo de gitano realizado con panceta y chorizo. Lo hacen en rodajas a la plancha. Dice que no es “apto para asustadizos del colesterol”. El establecimiento se llama Bar-Cafetería La Plaza y también ofrece cocinar el pescado o marisco comprado el mercado. Vaya, que “te compras unos langostinos vivos, por ejemplo, y te los hacen cocidos o a la plancha por tres euros y los puedes consumir en este bar”.

Rafael acompaña su informe con estas dos fotos. La que aparece arriba y esta de abajo que da una visión más de conjunto.

El mollete de cochinillo adobado acompañado de su café. La fotografía es del tapatólogo Rafael de la Cruz.

El mollete de cochinillo adobado acompañado de su café. La fotografía es del tapatólogo Rafael de la Cruz.