El menú Mar de Fondo de Aponiente
Recomendación
El menú Mar de Fondo de Aponiente
Establecimiento
Fecha recomendación
Descripción

Pepe Ferrer señala: “El menú Mar de Fondo es un paseo marino con mas de 20 platos. La tripulación en sala está a la altura de la cocina: atención al detalle y gran trabajo de bodega. Aponiente está en un espacio único y singular, un molino de mareas de 1815 rodeado de salinas, marismas y esteros.”

Pepe Ferrer realiza una crónica más amplia de su visita en este artículo.