Trajano López señala: «Anoche disfrutamos de un concepto gastronómico muy veterano: papelones de estraza en La tienda d’straza. El tapeo en papel de estraza esta muy extendido en la provincia de Cadiz. No nos equivocamos al afirmar que el jamon serrano de este establecimiento es de los mejores que hemos probado en mucho tiempo. Papelones de chicharrones de chiclana , caña de lomo, gambas,  queso de cabra payoya, quesos El Bosque y una cerveza artesanal de Zahara de los Atunes conforman una carta básica para cualquier enamorado de la gastronomia. Un concepto tradicional a cuyos mandos están Narci y Rosi, a los que auguramos un prometedor futuro.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto que aparece arriba.