Descripción
El tapatólogo Miguel Bel Mel señala: «Anoten este sitio de gran pureza tapatológica. Apostemos fuerte por el espeto. En el resto de nuestra costa gaditana es difícil «espetear». Los ponía el desaparecido Chiringuito «El Barco» de Santibáñez, yo también lo probé en la Venta «El Morito» en El Palmar. No sé si los sigue haciendo. Tenemos el monocultivo del pescado frito (que lo bordamos) y dejamos al lado el hacer el pescado al carbón. En eso también son expertos los portugueses con sus grelhados».
El tapatólogo acompaña su informe con esta foto:
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