José Miguel Barrón señala: «Según la tapatóloga adjunta, de nombre Isabel, -alicantina de origen, macarena de residencia y sanluqueña de corazón, sobre los chocos en tomate, son, literalmente, «la cosa más rica que se ha comido en su vida».

El tapatólogo adjunta a su informe la siguiente prueba pericial tapatológica:

Los chocos en tomate de la Venta Melchor fotografiados por el tapatólogo José Miguel Barrón.