Pepe Pérez Moreno señala: » Destacó un guiso tradicional con aspecto de potaje añejo, como expresión de convivencia de las alubias con el atún y unos toques de boletus. Estas “Pochas con atún y setas” de exquisita y suave texturas,- e intenso sabor, son de las que casi exigen un completo rebañado y te animan a repetir con el consiguiente riesgo de rellenar en exceso la cámara gástrica».

Pepe, presidente del Grupo Gastronómico Gaditano, realiza una amplia crónica de su visita a El Campero que realizó con el resto de su grupo. Pinchar aquí para leerla completa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.