Las plumitas fritas de La Cantera
Recomendación
Las plumitas fritas de La Cantera
Establecimiento
Población
Fecha recomendación
21/08/2017
Descripción

Manolo Ruiz Torres señala: “Hemos visitado el Restaurante La Cantera (carretera Cádiz-Málaga, 32), en Algeciras. Toma su nombre de su situación, en la rotonda de Los Pastores, frente a la cantera de Los Guijos, que empezó a explotarse en 1917 para surtir de materiales para construir el rompeolas de la Isla Verde. El local es sencillo, manteniendo la decoración de su origen de venta de carretera, y destaca por ofrecer un pescado fresquísimo. Y, por lo mismo, sujeto a lo que entre. Probamos uno de los platos importantes de esta venta-restaurante, sus Plumitas fritas, unos camarones que se comen con su piel, finísima. Se acompañan de tiras de pimientos verdes fritos:”

Manolo Ruiz Torres realiza una crónica más amplia de su visita a La Cantera en su blog Cádiz Gusta (leerla aquí) y acompaña su informe con esta foto:

Las plumitas fritas fotografiadas por Manolo Ruiz Torres.

Las plumitas fritas fotografiadas por Manolo Ruiz Torres.