Alberto Ibáñez señala: «Estuve el Jueves pasado, y creo que ya he puesto algun post de estas croquetas pero es que son LAS MEJORES croquetas de bacalao que he probado. No se si sera su rebozado crujiente, punto de fritura perfecto, relleno con abundante bacalao, textura melosa,  personal del restaurante amable, tercios de estrella de galicia o las vistas a la bahia…..pero estas croquetas son una experiencia perfecta.
Las encontrareis en Bar Alaitz en el paseo de playa Getares.

El tapatólogo Alberto Ibáñez está especializado en croquetología, la ciencia que estudia las croquetas. De hecho tiene una página en facebook llamada «amantes de las croquetas» donde hace públicos sus estudios y tambiéns se publican los de otros croquetólogos. Pinchando aquí podeis ver la página en facebook de los amantes de las croquetas.

Ibáñez acompaña su informe con esta foto:

Las croquetas de bacalao del bar Alaitz fotografiadas por el tapatólogo Alberto Ibáñez.