Charo Barrios señala: «Estas alcachofas con pipas de calabaza y berberechos  se han encontrado y consumido como entrante en el restaurante Los Esteros, de Puerto Real. Nos han resultado excelentes, por el buen salteado que lleva y su punto de sabor. Este tipo de platos de verduras debería ser obligatorio en todas las cartas. Muy recomendable.»

La foto de arriba es del plato de alcachofas y la ha realizado Charo Barrios.