Charo Barrios señala: «Tras nuestro almuerzo en El Roqueo, (Conil, José Sánchez, en el que nunca habíamos estado, ya era hora…), me sorprendió un plato. Se trata de las albóndigas de atún al mozárabe. Riquísimo plato de principio a fin -empezando por el sabor definido del túnido y finalizando por la magistral salsa que tan bien lo acompaña- . Un plato de cocina marinera con un toque especial».

La tapatóloga aporta al informe la foto de arriba.