La tortilla de espárragos de la Venta Rosario
Recomendación
La tortilla de espárragos de la Venta Rosario
Establecimiento
Población
Fecha recomendación
09/11/2017
Descripción

Antonio Orozco señala: “En la Venta Rosario de Prado del Rey comienza la temporada de espárragos amargueros. Los tienen en tortilla, en zopa, esparragaos, revueltos y con arroz”.

Antonio acompaña su informe con dos fotos. La de arriba, que pertenece a la tortilla y está de abajo en la que se ve a una de las cocineras de la Venta con un manojo de espárragos de tamaño generoso.

Foto: Tapatólogo Antonio Orozco.

Foto: Tapatólogo Antonio Orozco.