La presa al carbón de la Venta Calderón
Recomendación
La presa al carbón de la Venta Calderón
Establecimiento
Fecha recomendación
08/02/2018
Descripción

Antonio Orozco señala: “Descubrimiento serrano, la Venta Calderón en Arcos. Ahora se ha incorporado como jefe de cocina Salvador Muñoz Calderón, antiguo alumno del Instituto Alminares de Arcos. Me gustó mucho el tataki de atún, que estaba para chillarle, la pierna de chivo y sobre todo la presa al carbón”.

Antonio acompaña su informe con esta foto:

La presa al carbón de la Venta Calderón fotografiada por el tapatólogo Antonio Orozco.

La presa al carbón de la Venta Calderón fotografiada por el tapatólogo Antonio Orozco.