Carlos Herrero señala: «Regalazo de cumple de mi Rubita Zambrano. Gracias Beny Lechuga Atienza y Alejandro Oliva. Con un Juan Manuel Carrasco Rodríguez en estado de gracia, nivelazo.  Todo en general aunque el tartar de carabinero me pareció espectacular.  El tartar con el tuétano ¡ufff fuera de serie! Los emplatados impecables y la atención de los camareros y simpatía, ¡un mimo total! Deseando volver.»