Antonio Orozco señala: «Magnífica puesta en escena de una carta muy apetecible, rica y variada (bacalao, mollejas, carrilleras de ternera, huevos a baja temperatura…) de Alma Restaurante en Villamartín. Manolo Pavón, no bajes la guardia y darás mucho que hablar .
Enhorabuena a todo el equipo. El ravioli de Txangurro espectacular, las mollejas con puré de coliflor y limón pa llorarle por mencionar algunos platos»