Eugenio Camacho señala: «Queda claro que no utilizan productos preparados, sino que ellos mismos hacen sus salsas, currys y encurtidos para enriquecer sus platos. Esto está fuera de dudas en un ceviche peruano de corvina y maíz acidulado. Es el plato más completo. La corvina le va estupendamente a un ceviche que en Perú tiene una forma de elaboración distinta al de otros países de Sudamérica. Hay acidez, picante, frescor, texturas y exotismo en uno de los imprescindibles del Mulai.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog A Boca Llena. Pinchar aquí para verla completa«

El tapatólogo acompaña su informe con esta foto: