El arroz con setas y gambones de El Abaco
Recomendación
El arroz con setas y gambones de El Abaco
Fecha recomendación
Descripción
Eugenio Camacho señala: «La excelente mano del chef con el arroz queda fuera de toda duda con su otra gran especialidad. Enorme el arroz con trompetas negras, chantarellas y gambones. En este caso, el gambón aporta un contrapunto en la textura, pero poco más porque todo el sabor lo ponen las setas».
El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita a este establecimiento en su blog A Boca Llena. Pinchar aquí para leerla entera. 
Eugenio Camacho acompaña su informe con esta foto: