Fernando Huidobro señala: «Rte EL CAMPERO de Pepe Melero y Pepi con Julio Vázquez en cocina. Calamar dulce frito. Rodaballo del sur por derecho del estrecho. Mira qué piñones, y qué pieles rubia y morena, y qué gelatina, y qué tersura, y qué carne, y… de tó.  Langosta de la zona de Bolonia. Saliendonos del mundo Atún por un día. El Campero es mucho más que el mejor resta atunante»