Glenn Ferguson señala: «Fui al establecimiento en busca de langostinos de Estero, pero se habían acabado, pero probé este bacalao frito en su lugar. Esto me hizo acordarme de un dicho: en el norte se estofa; en el centro (del país) se asa; y en el sur se frie.»

Glenn acompaña su informe con esta foto:

El bacalao frito de El Pescaito fotografiado por Glenn Ferguson.