El arroz con ortiguillas de Albalá
Recomendación
El arroz con ortiguillas de Albalá
Establecimiento
Fecha recomendación
21/02/2017
Descripción

José Miguel Barrón señala: “Israel Ramos y su jerezano restaurante albala siguen creciendo a pasos agigantados. Cocina de raíz, con excelente selección de producto y una visión refrescante, actual y sugerente. Un lugar para frecuentar. El arroz con ortiguillas y mantequilla de algas: sabroso, profundo, gaditanísimo, un portento de equilibrada potencia”.

El tapatólogo aporta prueba pericial fotográfica de su hallazgo:

El arroz con ortiguillas fotografiado por José Miguel Barrón.

El arroz con ortiguillas fotografiado por José Miguel Barrón.