El arroz negro con lubina de El Fogón del Guanche
Recomendación
El arroz negro con lubina de El Fogón del Guanche
Establecimiento
Población
Fecha recomendación
05/04/2017
Descripción

Victor Palacios señala: “Arroz negro con lubina y bigotes de calamar. El mejor arroz negro que he comido nunca. También muy bien la trufa de ortiguillas. Paté de ortiguillas recubierto con una gelatina fina de tinta de calamar. Todo sobre una emulsión suave de mostaza”.

La foto superior es del tapatólogo Victor Palacios.