El Serranito del Mar de La Almazara de Conil Domingo Rodríguez Bocadillos y tostas Platos con atún rojo La Almazara de Conil ha conseguido el primer premio en la Ruta de la Tapa de Conil en 2019 por… Aceite de olivaAtún rojo de almadrabaLechuga de marMojamaMolleteAlioli Ver más
Comba a la cebolla Bartolome Alba Rubio Platos con pescado El pez comba, también conocido como verrugato de Canarias, es un pez poco conocido. Las Jornadas del Pescado de Conil… Comba o verrugatoCebollaPan ralladoAjoLaurelVino blancoSalPimienta Ver más
Pez sable al aceite José Sánchez Pérez Platos con pescado José Sánchez de El Roqueo explica cómo se elabora al aceite el pez sable, muy estimado en Portugal y que… Pez SableSalAceite de oliva Ver más
Pez sable en tomate Sin datos Platos con pescado Esta es la receta de la Organización de Productores Pesqueros Artesanales de la Lonja de Conil para una de sus… TomatePimiento rojo de asarPimiento verdeAceite de olivaSalPez Sable Ver más
Arroz con habas, chícharos y alcauciles Antonia Moreno Ramirez Arroces Platos de verduras Platos típicos de la provincia Platos veganos Esta receta de arroz la hacen en el Restaurante Blanco y Verde de Conil. HabasChícharos o guisantesalcachofas o alcaucilesCebollaAjoPimentónLaurelSalHierbabuenaArrozAceite de olivaAgua Ver más
Arroz con leche de El Roqueo de Conil José Sánchez Pérez Arroces Postres y dulces Recetas de Cuaresma Esta es la receta de arroz con leche del Restaurante El Roqueo. Leche de vacaArrozLimónCanelaMantequillaAzúcar Ver más
Hummus de boniato Jesús Sánchez Garvaez Platos de verduras Patés Platos veganos Se trata de una variante del hummus realizada con boniatos, en vez de con garbanzos. La receta la presentó el… Boniato Ver más
Fideuá de morena Cristóbal del Alba Sánchez Platos con pescado La morena es una especia de serpiente de mar. Su carne se suele consumir frita tras tenerla tiempo en un… MorenaTomatePuerroCebollaPimiento rojo de asarSalAceite de olivaBrandyfideosPatatas Ver más
Poke Hawaiano de Almadraba de Concha Parodi y Taberna la Strazza Concha Parodi Ensaladas Platos con atún rojo La Strazza explica que fueron los primero en hacer el poke en Conio; se trata, según explica Valentín Romero, de una… ArrozAtún rojo de almadrabaZanahoriaPepinoAguacateAceituna negraRabanitoFresasManzanasAlga wakameCebollas rojasFrutos secosAzúcarSalsa de sojaMirinSalsa de ostrasWasabi Ver más
Raviolis de ventresca de atún y puerros con esferificación natural de salicornia y aire de limón del bar restaurante La Almazara Manuel Jesús Sánchez Ramírez Platos con atún rojo Platos con pescado Esta receta pertenece al cocinero Manuel Jesús Sánchez Ramirez, entonces al frente de los fogones de La Almazara de Conil. Con ella… AtúnPuerroAlga aonoriCebolletaSalicorniaLeche de vacaHarina de trigoMantequillaAjoHuevoLimónAguaLecitina de Soja Ver más