Comba a la cebolla
El pez comba, también conocido como verrugato de Canarias, es un pez poco conocido. Las Jornadas del Pescado de Conil…
Listado de recetas en "Conil de la Frontera"
Pez sable al aceite
José Sánchez de El Roqueo explica cómo se elabora al aceite el pez sable, muy estimado en Portugal y que…
Pez sable en tomate
Esta es la receta de la Organización de Productores Pesqueros Artesanales de la Lonja de Conil para una de sus…
Arroz con habas, chícharos y alcauciles
Esta receta de arroz la hacen en el Restaurante Blanco y Verde de Conil.
Arroz con leche de El Roqueo de Conil
Esta es la receta de arroz con leche del Restaurante El Roqueo.
Hummus de boniato
Se trata de una variante del hummus realizada con boniatos, en vez de con garbanzos. La receta la presentó el…
Fideuá de morena
La morena es una especia de serpiente de mar. Su carne se suele consumir frita tras tenerla tiempo en un…
Poke Hawaiano de Almadraba de Concha Parodi y Taberna la Strazza
La Strazza explica que fueron los primero en hacer el poke en Conio; se trata, según explica Valentín Romero, de una…
Raviolis de ventresca de atún y puerros con esferificación natural de salicornia y aire de limón del bar restaurante La Almazara
Esta receta pertenece al cocinero Manuel Jesús Sánchez Ramirez, entonces al frente de los fogones de La Almazara de Conil. Con ella…
Risotto de aloe vera con pollo y níscalos
El aloe vera es una curiosa planta a la que cada día se le descubren más propiedades saludables. Ahora, incluso,…