Receta
Perlas de melón al vino blanco afrutado de Los Tarantos
Descripción
Esta receta pertenece a la colección Los Mejores Platos de la provincia de Cádiz, grabada por Diario de Cádiz en el año 95.
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Ingredientes
- 4 melones cantalupo o un melón grande
- 4 dl. de vino blanco afrutado
Elaboración
Cortar los melones por la mitad, extraer las pepitas y sacar las bolitas con una cucharilla. Macerarlas al fresco con el vino durante dos horas.
Vacias las cáscaras y cortar los bordes en picos. Introducir las bolitas dentro y servir.
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