Iluminada Romero aprendió la receta de su madre, natural de Benalup y esta la aprendió de la suya. A la fórmula se le pierde ahí la pista pero varias fuentes coinciden en señalar en que es un plato típico de la localidad. De hecho cocineros de poblaciones cercanas, como Medina, señalan que tan sólo han oído hablar de este plato en esta ciudad. La fórmula es una simple sopa con pan del día anterior y poco más. Para “contentar” al marío se le cuajaba un huevo encima, por darle algo de sustancia.

Romero es copropietaria y jefa de cocina del restaurante San Antonio, especializado en cocina típica de la ciudad de Cádiz, y ha recuperado viejas recetas de la provincia, entre ellas esta, que aunque no lo tiene en carta sí prepara al cliente que se lo solicite.

Romero resalta que esta receta la conoce desde pequeña y su madre la hacía. Lo típico era servirla por la noche a los agricultores cuando venían del campo. El hecho de ponerle un huevo “cuajao”, era un lujo de ahí que esta sopa, que prácticamente no lleva nada, se convirtiera en un plato casi de regalo y de ahí su nombre “contentamarío”.