El premio ha estado tan disputado que no ha habido un solo ganador, sino tres.

 

El premio a la mejor tapa de la Ruta celebrada en Barbate ha estado muy disputado y ha recaído, de forma compartida, en tres establecimientos de la localidad: bar Peña El Atún por la tapa “La tapa”, bar La Nueva Estrella Polar por la tapa “Dados de tarantelo con glaseado de cítricos, jengibre caramelizado y brotes de cebolla con guarnición de guacamole y peineta de coral” y por último, el bar La esquina del Toffe por la tapa “Ceviche de descargamento de atún rojo” (en la imagen superior).

peña atun

Se trata de los premios correspondientes a los ganadores de la Ruta de la Tapa 2019, un evento englobado dentro de la XII Semana Gastronómica del atún. Han sido 12 días en los que los vecinos y visitantes de la localidad han podido disfrutar de una gran variedad de tapas ofrecidas por cerca de una treintena de establecimientos, y cuyo protagonista principal es el atún rojo de la almadraba.

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