El restaurante entrega a los comensales que piden su tabla de quesos de la provincia, una postal con las características de cada uno

La nueva carta del restaurante El Faro de Cádiz ofrece una tabla de quesos de la provincia de Cádiz, en un intento por destacar los buenos productos que se están haciendo en este campo por parte de los artesanos de la zona.

Mario Jiménez Córdoba, el director de cocina del establecimiento, señala que la tabla está compuesta por cinco especialidades: un queso de oveja de quesos Oliva de Villaluenga, otro de Puerto Carrillo de Ubrique, un tercero de Montes de Setenil, la marca ecológica de El Gazul de Alcalá, un cuarto de El Bucarito de Rota y uno de El Bosqueño de El Bosque.

A los comensales que piden el plato se les entrega una postal como las que se enviaban antes a los familiares desde el sitio de veraneo en la que por una cara figura la foto de uno de los quesos y por otra las características de cada queso y la quesería donde se elabora.

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