El obrador ofrece su versión semanasantera del dulce protagonizado por un pequeño penitente de chocolate.
Es un dulce llamativo, y quizás por eso está empezando a popularizarse entre las pastelerías en Semana Santa. Santa. Se trata de una palmera con sabor a torrija, sobre la que se sitúa un penitente de chocolate portando un pequeño cirio. El obrador de Antonia Butron -con puntos de venta en San Fernando, Chiclana, Cádiz y Sevilla) y este es el segundo año que lo elabora.
La base es una palmera de hojaldre, sin conservantes ni aditivos, según explican desde el establecimiento. Están hechas a mano horneadas en hornos de piedra refractaria. La plamera lleva crema de torrijas con glaseado y la decoración (el penitente) es de galleta bañada en chocolate negro, con cirio y los ojos en chocolate blanco.
Esta palmera atorrijada estará a la venta hasta el final de la Semana Santa a un precio de 2,45 euros.