Se trata de un pan con tortilla incorporada, que refuerza la oferta de un establecimiento con elaboraciones muy originales.
No es un bocadillo de pan, sino un pan que ya lleva los ingredientes de la tortilla española -cebolla incluida- incorporada. La han empezado a elaborar en La Cremita, un reconocido establecimiento chiclanero que incluye en su ofertas creaciones con ingredientes sorprendentes.
Angeles Aído explica que a la masa madre y a la harina le añaden el huevo en crudo y las patatas y cebollas pochadas durante el proceso de elaboración del pan. El resultado: una vez horneado se obtiene una pieza de unos 800 gramos con sabor a tortilla de patatas que venden a 4,50 euros y que es mejor encargar, porque vuelan.
También desaparecen rápidamente creaciones como el pan de pulpo a la gallega y el de cebolla caramelizada con queso de rulo de cabra, explica Ángeles desde el establecimiento que gerencia junto a Daniel Ramos.
