Rota estrena una Ruta de la Tapa de Tosantos con la castaña como protagonista
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Rota estrena una Ruta de la Tapa de Tosantos con la castaña como protagonista
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El Mercado de Tosantos 2019 de Rota presenta en esta edición una  novedad que pretende dinamizar el centro y complementar el mercado con una propuesta gastronómica vinculada a productos de otoño: la primera Ruta de la Tapa de Tosantos.

En el mercado, catorce establecimientos y comercios de la ciudad expondrán y venderán sus productos desde el jueves 31 de octubre al domingo 3 de noviembre en la plaza de España. Este año, actividad se completa con una ruta.

La plaza de España acogerá este Mercado con los tradicionales expositores (estarán presentes Pastelería La Rosa, Aceitunas y especies Favi, Frutería Rafael, El Bucarito, Colmado Santamaría, Picotteo Churros And Chips, Viveros La Ballena, Divertilandia, Panadería San Antonio, Margarita La Fresca, Mi Casapuerta, Floridecor, Intervenciones Rota y Algodones y buñuelos Rocío), que por primera vez se completa con la Ruta de Tosantos, en la que los vecinos y visitantes también podrán degustar tapas elaboradas con castañas en siete bares y restaurantes del centro de la ciudad.

El Periquito ha presentado la Tosta de pimiento y cebolla caramelizada con base de queso y lluvia de castañas; La Alameda ha presentado su tapa de Presa ibérica con pera al vino y humus de castaña; El Torito, su tapa de Cazuela de ternera con castañas y uvas pasas; La Callejuela, su tapa de Venado en salsa de castaña con guarnición de setas de temporada; El Castillito, su tapa de Lagartito ibérico al aroma de castaña; La Concha, su tapa de Crujiente de Orly de castaña en lomitos de corvina y ensalada de frutos secos; y La Silla Azul, su tapa de Col rellena de ibérico con castañas en su salsa.

¿Quieres ver tres recetas con castañas? Aquí están.

El Mercado de Tosantos abrirá sus puertas el jueves 31 de octubre a las cinco de la tarde con un amplio programa de actividades, que el sábado incluye dos exhibiciones de cocina, la primera prevista para la una de la tarde a cargo de El Bucarito, y la segunda a cargo de la Panadería San Antonio; el domingo habrá otro nuevo espectáculo de cocina a manos de  Huertos Tehigo a las dos y media de la tarde.