24 de marzo. El Puerto. Demostración de cocina con wagyu
Evento
24 de marzo. El Puerto. Demostración de cocina con wagyu
Lugar

Makro

Dirección
Luis M. Fernández. Polígono Industrial La Isleta
24/03/2017
11:30
Descripción

El cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería José María Rodríguez Ares, junto a los alumnos del primer curso de Grado Medio de Cocina y Gastronomía realizarán un exhibición de cocina en las instalaciones de Makro en El Puerto.

Concretamente realizarán cuatro platos con carne de vacuno: miniburguer de wagyu y su ‘golden brioche’, Mira la vida. Lomo de buey saltado andino, tataki de lomo de buey, alcachofas y miel, y presa ibérica de cebón, quinoa, sufflé, arroz y cajún.

Los platos, maridados con vinos, serán desgustados por los clientes del establecimiento.