Del 6 al 9 de diciembre. Benalup-Casas Viejas. Jornadas micológicas
Evento
Del 6 al 9 de diciembre. Benalup-Casas Viejas. Jornadas micológicas
Descripción

Benalup-Casas Viejas celebra del 7 al 9 de diciembre sus Jornadas Micológicas con el programa que puede verse en la imagen de abajo, y su Ruta Gastronómica de la Seta, que cuenta con los siguientes participantes:

  • Hotel Utopía. Deleite del bosque con salsa de castaña.
  • Restaurante La Fábrica. Maleta de hojaldre rellena de boletus con curry de pollo.
  • Restaurante El Tato. Sushi de setas.
  • Pizzeria El Vaquerillo. Crujiente de lutescens sobre humus de seta de cardo.
  • Pizzería San Juan. Hamburguesa de trompeta de los muertos.
  • Restaurante La cocina de Isa. Mar y monte.
  • Pizzería Vargas. Refrito de boletus edulis con sazonado de trompeta negra.
  • Restaurante Casa Pepe. Ravilo de monte.
  • Bar La Parada. Albóndiga de Pleorotus con patatas pajas.
  • Bar La Bodeguita. Tosta de chantarela y sabores gaditanos.
  • Bar Oze Mari. Tosta de setas silvestres con gambas.
  • Bar El Café que te conté. Croqueta de setas variadas con salsa de boletus.
  • Obrador Nuestra Señora del Socorro. Hueso de santo con crema de otoño.
  • Restaurante Grullas Viejas. Portobello con huevos de codorniz y picatoste campero.
  • Hotel-Restaurante Las Grullas. Pisto con setas silvestres parmentier, trufada, huevos de codorniz y picatoste campero.
  • Restaurante La Piscina. Ferrero relleno de setas, queso de cabra y salsa de yogurt.
  • Restaurante Cabrales. Venado con chantarela.
  • Bar La Cantina del Teatro. Venado con shitake sobre queso de rulo.
  • Restaurante El Jardín Prohibido. Micuit con boletus al toque de trufa negra.

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Las Jornadas también cuentan con actividades dirigidas al público infantil con el objetivo de que se acerquen al mundo de la micología y del medio ambiente.

La programación infantil comprende los días 6 y 9 de diciembre, a partir de las 12:00 horas, un taller infantil de manualidades y micología en la Alameda. El sábado 8 a las 12:00 horas se llevará a cabo el taller de autocultivo de plantas en la Alameda. Estas actividades son gratuitas y el autocultivo que realice cada niño podrá llevárselo para su casa.

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