El próximo domingo 7 de octubre, de 10:00 a 13:00 horas, se celebra la decimoquinta edición del Ecomercado y productos del Sistema Participativo de Garantía (SPG) de la RAC en el Parque Metropolitano de Los Toruños y Pinar de Algaida.
Por segunda vez estará presente el proyecto AguaViento WaterWind, «la camioneta ecovegana andaluza». Procedente de Benharás, Los Barrios, Aguaviento WaterWind, es un restaurante sostenible sobre ruedas, con placas solares para abastecerse de electricidad y uso exclusivo de envases compostables para servir sus tapas ecoveganas (croquetas, dosas, empanadillas, pinchitos, tortillitas…). Sus elaboraciones no contienen ningún producto de origen animal y gran parte de las verduras utilizadas procede de su propia huerta o de ecoagricultores de la zona. Además, la gastroneta está diseñada por la pintora Carmen Rissoto, por lo que se puede disfrutar de las tapas a la vez que de los diferentes dibujos que componen la camioneta ecovegana andaluza. Es la primera foodtruck con certificación ecológica como restaurante en Andalucía.
También estará presente el puesto informativo sobre la Red Agroecológica de Cádiz, servicio de cafetería ecológica con café Böhnchen desde primera hora, y participarán de los siguientes proyectos: Das-Brot (panadería y bollería dulce y salada, Tarifa), Huerta Albanta (hortalizas, Medina Sidonia), Viviendo en el Campo (hortalizas, Vejer), La Reverde (hortalizas, Jerez), Destraperlo (cerveza artesanal, Jerez), El Rancho Cortesano (miel y otros productos-Cuartillo-Jerez), Agroecopaveral (hortalizas, productos SPG-RAC, Chiclana), Vermigades (humus de lombriz, Chiclana), Finca Guadalquejigo (hortalizas, Castellar de la Fra.), Charcuterra (embutidos veganos, Jerez), La Verde SCA (hortalizas, Villamartín), Olivar Torremelgarejo (aceite, Jerez), El Cabrero de Bolonia (quesos, Bolonia), Huerta La Soberana (hortalizas, Lebrija), Soul Kombucha (bebida artesana, El Puerto de Santa María), Conservas Artesanales Contigo (conservas artesanas, El Puerto de Santa María), Aguaviento WaterWind (tapas ecoveganas, Los Barrios), La Carica (otros productos ecológicos certificados para complementar la cesta de la compra, Jerez).
Como siempre, desde la RAC recomiendan traer al ecomercado bolsas reutilizables o carritos de la compra para evitar el uso indiscriminado de bolsas de plástico.
El Sistema Participativo de Garantía
En estos mercados, todos los productos que se ponen a disposición del público son ecológicos o del SPG de la RAC. En los propios puestos, los clientes pueden ver y solicitar el certificado que lo corrobora. Todos los proyectos son de la provincia de Cádiz, más uno que se ha sumado de Lebrija, por ser una comarca cercana a nuestra provincia.
El objetivo de estos mercados es consolidar un espacio de encuentro de personas productoras y consumidoras mediante venta directa, productor-consumidor, de productos agroecológicos, así como ser un medio de promoción de otro tipo de alimentación, de producción de los alimentos y de distribución de los mismos, basado en el respeto al medio ambiente, respeto a las personas que producen a través de precios dignos y respeto a las personas que consumen con precios adecuados. Todas las fincas de las personas que producen están abiertas a los clientes para ser visitadas y se ofrece la oportunidad de formar parte del Sistema Participativo de Garantía, en que el papel de los consumidores es fundamental para crear una relación estrecha de confianza.
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