La Cervecería La Marea inicia su temporada de atún rojo con unas jornadas que convivirán con las jornadas dedicadas al estero ya en marcha (Ver aquí). En la carta habrá diez elaboraciones realizadas con atún salvaje de almadraba de Gadira, entre ellas algunas que ya se han convertido en clásicos de la casa, como el tataki de lomo sobre fideos de apio con vinagreta de soja y hierbas aromáticas. Todos los platos, en la imagen:
Más información sobre la campaña del atún rojo 2017
Las rutas del atún
Aquí, información sobre las rutas y jornadas de esta temporada
Recetas con atún rojo
Si quieres ir echándole un vistazo a recetas con atún rojo de almadraba, aquí tenemos nada menos que una treintena.
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