Tres restaurantes barbateños, Variopinto, Extremeño y Cuatro Veinte, unirán fuerzas en los fogones el próximo viernes 27 de abril en la primera Convivencia Gastronómica ‘A tres bandas’. Así se ha denominado a esta cita que pretende ser la semilla de un movimiento «para promover la cultura gastronómica en Barbate y sorprender a los paladares más exigentes y curiosos con cocina innovadora y creativa», explican en un comunicado.
El primer encuentro, el del 27 de abril, se realizará en el restaurante Variopinto, en el Paseo Marítimo, a las 21.30 horas. El menú que elaborarán los cocineros de los tres restaurantes constará de ocho platos degustación y postre, acompañados del maridaje de diferentes vinos de la bodega Sommos (Somontano).
Se podrá degustar Langostino con tocino ciruela y espuma de manzanilla, Lubina crema de adobo, Brandada de bacalao, Ravioli de ternera con salsa de castañas, Fajitas de codornices escabechadas, Nigiri sushi de steak tartar, Falso sashimi de atún rojo y subtropicales, Sorbete cosmopolita y el postre, Piña macerada en Pedro Ximénez, especias y helado de coco. El precio del menú es de 40 euros (incluye las 8 degustaciones, maridaje y postre).

Las plazas se han agotado en menos de 24 horas. No obstante, muy pronto se comunicarán las fechas de la segunda convivencia.