16 de junio. Rota. II Ronqueo y demostración de cocina
Evento
16 de junio. Rota. II Ronqueo y demostración de cocina
Lugar

Plaza de la Merced

Población
16/06/2017
19:00
Descripción

Rota celebra su II Ronqueo del atún, con el que recuerdan la tradición almadrabera perdida en la ciudad.

El evento consiste en un ronqueo público, tras el que se repartirá el lomo del atún entre cinco restaurantes, que elaborarán tapas en la plaza que después venderán al precio único de cuatro euros. Los restaurantes y las tapas son:

El Tronio: Tosta de Atún rojo en soja, pipirrana de aguacate y mango y chutney de piña
Las Tres Calles: Gulash de atún rojo al Oloroso J. Martínez
La Moderna: Bouquet Gaditano
Utopia y Capicua: Atún rojo Poke Bowl
El Alambique: Wok de Atún rojo y verduras de temporada

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