Venta El Cantarero
Establecimiento
Venta El Cantarero
Horario:
Abren todos los días desde las seis de la mañana para desayunos y cierran después de las cenas.
Dirección

Avenida de Andalucía sin número (ver en el mapa)

Comarca
La Janda
Fecha de apertura 1986
Personas relacionadas
Descripción

Manuel Macho, conocido en Paterna como El Cantarero, fundó la venta en 1986, junto a sus hijos y su esposa, Teresa Rodríguez Gallo. Ya antes este hombre dedicado a las faenas del campo y que había sido camarero en el conocido establecimiento de La Parada, puso en marcha el bar Gaspar. (más información sobre la historia de El Cantarero aquí). Ahora son sus hijos los que regentan el establecimiento.
Local muy amplio con las características típicas de las ventas de carretera de la provincia de Cádiz. Aparcamiento propio en el exterior donde también hay una terraza. Dentro una barra amplia, una tienda de productos gastronómicos de la zona y dos salones, uno de ellos con chimenea. En lo gastronómico cocina tradicional con productos de la zona. Así no faltan en temporada tagarninas o espárragos. Con las primeras hacen una singular ensalada con naranja agria (más información aquí). También carne de caza con conejo salvaje, venado, jabalí, perdiz o faisán, que preparan en salsa o con arroz. También hacen pollo de campo, menudo o berza. Muy solicitadas también las cabrillas. Se puede tapear o comer con platos y raciones.

Última actualización:
21/10/2017 19:35