Sabores de Paterna
Establecimiento
Sabores de Paterna
Horario:
Abren de lunes a viernes en horario de mañana y tarde
Dirección

Calle Cristóbal Barroso número 30 (ver en el mapa)

Comarca
La Janda
Fecha de apertura 2006
Personas relacionadas
Descripción

Bartolo Rodríguez Vega puso la empresa en marcha en 2006, donde también trabajan sus hermanos Antonio, Isabel y Mari. A pesar de su corta historia la firma ha logrado un importante desarrollo sobre todo con sus chicharrones especiales que han llegado a varios restaurantes de prestigio (más información aquí.).
Pequeña fábrica artesanal de chacinas situada en el centro de Paterna. Se han hecho especialmente famosos con sus chicharrones especiales, unas lonchas muy finas de panceta guisda en manteca y que luego se corta a lonchas muy finas. El producto lo comercializa incluso el cocinero Albert Adriá que lo tiene también como tapa en su famoso bar de Barcelona Tickets (más información aquí). La firma también elabora carne mechá, butifarra, morcilla, chorizos, mantecas y otros embutidos que se pueden comprar en su tienda y que también distribuyen por distintos puntos de España. En el año 2017 han puesto en marcha una nueva línea dedicada a guisos artesanales enlatados (más información aquí).

Recomendamos

Los chicharrones especiales, la carne mechá.

Última actualización:
18/10/2017 21:56