Panadería Las Hoces
Establecimiento
Panadería Las Hoces
Horario:
Abren todos los días desde las seis de la mañana a las dos de la tarde
Dirección

Calle Higuera número 4 (Ver en el mapa)

Población
Comarca
Sierra de Cádiz
Fecha de apertura 2017
Descripción

Panadería artesanal situada en el casco antiguo de Bornos. Tienen un pequeño despacho al público donde diariamente venden varios tipos de pan entre ellos el pan cateto, también conocido como de telera y típico de la Sierra de Cádiz, los cundis, un pan con una miga más contundente o los famosos ablandaos, una versión del mollete característica de Bornos y que se caracteriza por tener una miga muy mullida y una corteza poco tostada, lo que hace que estén muy tiernos, de ahí su nombre (más información sobre los ablandaos aquí). El catálogo de productos se complementa con dulces artesanales que hacen en función de la temporada. En Semana Santa hacen roscos de diferentes tipos  y una versión del bollo de Arcos, una especie de rosco tierno y especiado muy popular en la población vecina. Elaboran también magdalenas y desde octubre a diciembre, pestiños.

María Luisa y Manuel Rodríguez Jiménez, los actuales gerentes de la panadería Las Hoces no saben exactamente cuando se fundó el horno, aunque sabe que fue su bisabuelo el que lo hizo, desde entonces la familia se ha mantenido en el negocio

Última actualización:
18/01/2017 20:01