La empresa la fundó en la década de los 50 del siglo XX Antonio Ruiz Mateos. Ahora es su nieta la que regenta la firma.
Tienen varias panaderías y pastelerías, que funcionan también como cafeterías (aquí más datos y direcciones de todas). La principal está en la avenida de la Libertad, pero también tienen otros establecimientos en Rota y en Costa Ballena. A finales de 2019 han puesto en marcha un sala de formación y para eventos privados y un servicio de comida para llevar específica para celebraciones (ver más aquí)
El surtido en el establecimiento de la avenida de la Liberta es amplio, con muchos tipos de panes de elaboración propia y también picos, muchos de ellos con sabores. Además pastelería y bollería, incluyendo los roscones de Reyes y los panettones, una de las últimas incorporaciones al surtido. Todo se puede tomar también en la cafetería, que incluye terraza. Funcionan también como tienda de comida preparada y tienda gourmet con productos de la firma El Bucarito, con quesos de elaboración propia, además de carnes de cerdo y vacuno.
En la cafetería el surtido para desayunos y meriendas es muy amplio. Por las mañanas se pueden tomar tostadas con diversos tipos de panes elaborados por ellos mismos y multitud de rellenos desde los clásicos a otros más originales. Además bollería, tazones de cereales, huevos revueltos, dulces de elaboración propia, batidos y zumos.
En 2020 crearon Conbocados Catering es un servicio para celebraciones, eventos y cursos de cocina. Tienen un servicio a domicilio con una carta bastante amplia de productos.
El pan y los picos, sobre todo los más imaginativos, las torrijas en temporada.
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