El local abrió sus puertas a mediados del mes de septiembre de 2019. Pertenece al grupo de empresas de Gonzalo Assiego, un empresario de origen malagueño que se ha hecho famoso por sus bares en Bali y que ahora ha decidido invertir en Jerez donde también va a reabrir el famoso Gallo Azul.

En este local de la calle Pescadería estaba ubicado el restaurante El Bichero. Ahora, bajo la gerencia de Assiego, el establecimiento ha renovado tanto su oferta gastronómica como la decoración. Tiene terraza y dos plantas decoradas de forma llamativa y con inspiración oriental al igual que su cocina, la típica de fusión de estos establecimientos. Se come a base de platos.